Direi di sorvolare sulle applicazioni di serie e concentrarci sulle migliaia di piccole applicazioni che sono disponibili.
Un paio di riflessioni personali:
per ora siamo solo agli inizi, le potenzialità di iPhone sono immense, anche se soffre ancora di qualche difetto giovanile.
Diamo il giusto tempo agli sviluppatori e ne vedremo delle belle.
Da un punto di vista di mero telefono a mio avviso è decisamente migliorabile, ma sono sicuro che il tempo mi darà ragione sulle sue migliorie.
Ritornando alla montagna di applicazioni disponibili, c'è una premessa da fare.
Troppe sono ancora in fase beta e possono anche creare qualche problema.
Il mio spassionato consiglio rimane quello di installare ciò che serve e solo applicazioni quanto meno provenienti da siti se non proprio certificati, almeno i più seri possibili.
I forum sono sempre la migliore arma per controllare che una app sia efficiente e non mandi in vacca tutto il sistema.

Personalmente ho installato le seguenti apps:

XL Launch -- serve a mettere a posto le icone e gestire l'eventuale invisibilità di altre per non appesantire la home
ScreenShot -- serve a fotografare ciò che appare sul display
AFPs -- fa vedere in Appleshare l'iPhone come se fosse un volume condiviso
Stumbler -- un visualizzatore di HotSpot WiFi
Finder -- un vero e proprio finder che consente di accedere a tutto il contenuto e di creare/modificare/cancellare/spedire/copiare/muovere ogni file ( consiglio prudenza )
PDF Viewer -- lo dice la parola
Services -- consente di spegnere connessioni allo scopo di ottimizzare la carica della batteria ( edge-ssh-wifi-BT )
Call Id -- serve a cancellare specifiche telefonate ricevute o fatte, infatti di sistema si possono solo cancellare tutte o nessuna
SSH -- serve a spegnere/accendere la connessione SSH e cambiare la password direttamente dall'iPhone
Term-vt100 -- un terminale bello e buono
RSS -- un visualizzatore di Rss programmabile
Search -- una specie di spotlight che opera sui contatti e sui calendari
Book -- un comodo eReader
iSpit -- per poter visualizzare il contenuto dell'iPhone direttamente da Safari battendo semplicemente l'IP via WiFi

A breve una sintetica analisi di ogni singola applicazione.

Prego comunicarmi eventuali inesattezze e ringrazio già da ora coloro che potranno collaborare a questa mini rubrica.
Ho ritenuto giusto tenere chiuso il 3D per evitare i molti possibili commenti che potrebbero scaturire ed incasinare le ricerche future, ma che spero abbiano ampio spazio in singoli topic dedicati.
Chiunque è invitato a mandarmi tricks, tips ed ogni tipo di informazione non documentata.

(Torna alla parte 1 del tutorial...)